Valjunquera celebra con éxito la VIII edición de su tradicional Feria de la Tapa

Valjunquera ha sido este fin de semana el punto de encuentro para los amantes de la gastronomía y las tradiciones del Matarraña. Calles transitadas, plazas animadas y el inconfundible aroma de las mejores tapas recorriendo cada rincón del pueblo. La VIII Feria de la Tapa arrancó con fuerza y se consolidó, un año más, como uno de los eventos gastronómicos más esperados de la zona. Con una mezcla de música en directo, showcookings, actividades familiares y, por supuesto, una suculenta oferta de tapas, la localidad vivió dos jornadas intensas que combinaron lo mejor de la cultura popular y la cocina de proximidad.

Apenas iniciada la mañana del sábado, la feria ya recibía a sus primeros visitantes. La inauguración oficial tuvo lugar en la Plaza del Sechá, amenizada por los dulzaineros La Chanera, que pusieron el toque tradicional a la mañana. La alcaldesa de Mirambel y diputada en las Cortes de Aragón, María del Carmen Soler, fue la encargada de inaugurar esta edición, en reconocimiento a su implicación y apoyo continuado a la feria año tras año.

El concejal de Fiestas y Caminos, Diego Sancho, presentó el acto y destacó que “lo que empezó en 2016 fue una puesta en escena llena de incertidumbre e ilusión” con el tiempo, “se ha convertido en un éxito rotundo, compartido con todos los que colaboran para que esto sea posible”. Sancho subrayó además que esta feria nació con la intención de dar visibilidad a Valjunquera, “una localidad que nunca ha sido una de las más turísticas del Matarraña”, y ahora, gracias al evento, “la gente sabe localizar en el mapa dónde nos encontramos”. Por su parte, Soler expresó que para ella era “un honor y toda una sorpresa este reconocimiento” y destacó que esta feria “dinamiza el pueblo y la comarca”. La diputada puso en valor los productos de proximidad y calidad que protagonizan la feria, haciendo especial mención al aceite de oliva, “el oro líquido de la comarca”. Además, afirmó que el evento es mucho más que una muestra gastronómica: “Es cultura, un motor económico y de desarrollo, una muestra vibrante de la potencialidad que tiene el territorio”.

 

Gastronomía en vivo y diversión para grandes y pequeños

Uno de los momentos más atractivos de la feria fue el showcooking protagonizado por el chef José Antonio Cerezo en la Plaza del Ayuntamiento. Durante esta demostración en vivo, Cerezo enseñó a los asistentes cómo sacar el máximo partido a los productos locales y de temporada, resaltando la calidad y frescura que caracterizan a la gastronomía del Matarraña. La propuesta combinó entretenimiento y aprendizaje, acercando a los visitantes las técnicas culinarias que inspiran muchas de las tapas ofrecidas en la feria.

Al caer la tarde, los más pequeños pudieron disfrutar de las colchonetas instaladas en la Plaza del Sechá, que se convirtieron en el espacio favorito para jugar y divertirse mientras los adultos seguían degustando las tapas y recorriendo los puestos. Además, la replaceta bajo la Lonja acogió el III Torneo de morra, un tradicional juego local que volvió a atraer a numerosos participantes dispuestos a demostrar su habilidad y destreza en esta divertida competición. El día terminó con la actuación del grupo “Radio Chanchullo”, que llenó de música y buen ambiente la Plaza del Ayuntamiento, animando a vecinos y visitantes.

Domingo de sabor y diversión para cerrar la feria

Para este domingo, el evento reabre sus puertas ofreciendo un espacio donde los más pequeños continúan disfrutando de las colchonetas mientras las familias recorren los distintos puestos. En la replaceta bajo la Lonja, una exhibición de corte de jamón con denominación de origen permitirá a los asistentes degustar esta exquisitez típica de la comarca.

La música también será protagonista, con una segunda actuación del grupo “Radio Chanchullo” en la Plaza del Ayuntamiento, que animará la jornada con su ritmo y energía. La cita gastronómica pondrá fin a esta octava edición al concluir los actos programados por la tarde, consolidando una vez más a Valjunquera como referente culinario del Matarraña.