Jamones secándose en una instalación de la provincia
Los jamones de Teruel se tendrán que elaborar al menos a 800 metros de altura
La empresa Jamones Peñarroya S.L ha terminado perdiendo la batalla que libraba desde 2012 tras quedar apartada del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Teruel. El Tribunal Supremo ha rechazado el último recurso de casación que había interpuesto contra una sentencia de 2015 del Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) en relación a la modificación del pliego de condiciones por el que el CRDO regulaba la zona geográfica para la elaboración de los perniles.