Tramacastilla acoge el primer concurso ´showcoocking´ de la Sierra con migas de pastor
Hasta diez hosteleros mostrarán sus habilidades en los fogones en una categoría tradicional y en otra de autor con productos de la zonaEl I Concurso Gastronómico “Sierra de Albarracín con Mucha Miga” reunirá el próximo 17 de junio a las 11:00 horas en la nave municipal de Tramacastilla a cocineros expertos del sector gastronómico, que gestionan establecimientos en la comarca y a productores agroalimentarios de la zona. Para este evento, se ha elegido el formato “showcoocking” de cocina en directo. Cada participante mostrará dos propuestas: Una para la receta tradicional de Migas de Pastor y otra versión de autor, en la que deben improvisar, incluyendo distintos productos, entre ellos uno procedente de la misma Sierra de Albarracín.