El mercado de la trufa en la plaza del Torico concentra a productores y consumidores

Un ciudadano que quiere comprar trufa en Teruel, el lugar del mundo que más Tuber melanosporum produce, no lo tiene fácil. Se trata de un producto perecedero que no está presente en demasiadas tiendas y, en muchos casos, hay que acudir directamente a los productores para poder adquirir una. Por eso, desde la Asociación de Truficultores de Teruel organizan diversos eventos con el fin de acercar este exquisito producto al consumidor. Uno de ellos fue el mercado de trufa fresca que tuvo lugar en la plaza del Torico y en el que las ventas fueron muy bien, según confirmaron los truferos. (Publicado en la edición de papel del 13-2-2017)