El almendro es un árbol que se adapta a situaciones extremas de falta de agua, y los agricultores del Bajo Aragón lo han cultivado bajo condiciones climáticas de extrema sequía. Pero la supervivencia del cultivo en condiciones de productividad pasa por lograr cosechas regulares, y eso significa riego. La palabra agua significa continuidad del sector agrario, renovación generacional y reestructuración de cultivos con nuevas plantaciones. La reivindicación que apuntó durante la inauguración de la Feria de la Almendra de Valdealgorfa el gerente de Frutos Secos Alcañiz, Santiago Izquierdo, es clara: “hace falta agua”.
Tractores de varias marcas, máquinas recolectoras, rulos y aperos para arar la tierra, así como maquinaria para la eliminación de la piel de almendra se puede ver en Valdealgorfa. En el certamen hay empresas de riego, de venta de maquinaria, de elaboración de artículos derivados de la almendra como productos artesanos o cremas para la piel, entre otras.
(Más información en la edición impresa del domingo 5 de marzo de 2017)