Comanderos digitales: descubre cómo esta tecnología está revolucionando el sector de la hostelería

El desarrollo de la tecnología digital en los últimos años ha permitido que sectores como el de la hostelería hayan podido beneficiarse de un valor estratégico que les ha ayudado a optimizar sus protocolos de trabajo y, en definitiva, lograr mejores resultados. En este sentido, una de las innovaciones más demandadas últimamente por los propietarios de negocios de hostelería son los dispositivos de comandero digital, que han destacado como una herramienta fundamental para transformar la coordinación de las comandas, optimizar la comunicación interna y elevar el nivel del servicio al cliente. 
Estos dispositivos avanzados no solo facilitan la toma de comandas de manera más eficiente, sino que también ofrecen una solución integral para mejorar la gestión operativa diaria de bares y restaurantes. Por todo esto, en este artículo queremos profundizar un poco más en cómo los comanderos digitales están revolucionando el sector de la hostelería y cómo cualquier hostelero puede aprovechar esta tecnología para optimizar su negocio.

¿Cómo funciona un comandero digital?

El primer aspecto fundamental para entender el trabajo de los comanderos digitales es comprender cómo funcionan. En términos generales, este tipo de dispositivos están diseñados simplificar y agilizar el proceso de toma de comandas en cualquier establecimiento de hostelería, facilitando a los camareros su trabajo y enviando directamente las comandas a cocina. Además, concretamente, los comanderos digitales también permiten coordinar otras cuestiones esenciales para el negocio, como la facturación, la gestión de las mesas y comensales o el control de stock. 

Ventajas de utilizar un comandero digital

Utilizar un comandero digital cuenta con numerosas ventajas que permiten a bares y restaurantes sacar el máximo partido a cada uno de sus protocolos de trabajo. Además de simplificar todas las tareas del camarero en sala, también agilizan el trabajo en cocina, mejoran la eficiencia del servicio y propician una mejor atención al cliente. Sus funcionalidades especificamente programadas para ofrecer soluciones integrales para el personal de servicio, también se encargan de proporcionar herramientas avanzadas con las que se puede mejorar considerablemente el rendimiento de cualquier negocio de hostelería.

Mejora la coordinación de las comandas

La primera de las ventajas de utilizar un comandero digital es que este dispositivo contribuye enormemente a mejorar la gestión de la toma de comandas. Los comanderos digitales permiten a los camareros tomar nota de los pedidos de manera rápida y eficiente, sin necesidad de usar papel y bolígrafo, y reduciendo en gran medida los errores. Gracias a su diseño intuitivo y a su pantalla táctil, los camareros tienen acceso a toda la carta en apenas unos clics, minimizando el tiempo de espera para los clientes y aumentando la precisión de las comandas.

Una tecnología diseñada para potenciar tu equipo de camareros

Otra de las ventajas más destacables del uso de un comandero digital es que facilita la comunicación interna entre los equipos de camareros, cocina y gestión. Desde una misma interfaz de lo más intuitiva, todos los equipos pueden acceder a la información más importante para el desarrollo del trabajo diario, de forma inmediata y directa, y sin necesidad de intermediarios. Este sistema de comunicación mejora el flujo de trabajo, reduce la carga del personal de servicio y ayuda a tener una visión global del establecimiento, esencial para alcanzar los objetivos comunes. 

Gestiona las notas, comandas y cobros desde un solo dispositivo

La integración de múltiples funciones en un solo dispositivo es otra de las grandes ventajas utilizar comanderos digitales. Además de tomar notas y enviar comandas, los camareros también gestionan directamente el proceso de cobro desde estos dispositivos. Esta funcionalidad permite a los camareros ofrecer un servicio más rápido y eficiente a los clientes, por ejemplo, a la hora de procesar pagos, dividir cuentas o aplicar descuentos sin tener que desplazarse a la caja en cada mesa. 

Benefíciate de una gestión integral para tu negocio 

Una de las ventajas menos conocidas de los comanderos digitales es que son dispositivos que también ofrecen funcionalidades avanzadas para optimizar la gestión general de cualquier negocio de hostelería. Gracias al acceso a todas las comandas, cuentas, mesas y stock, un comandero digital puede generar reportes automáticos, proporcionando una visión clara y detallada del desempeño del restaurante.
Además, también te permitirá detectar tendencias de consumo, identificar los platos más populares de la carta o adaptar las ofertas temporalmente a las preferencias de los clientes. De igual manera, estos dispositivos también resultan muy útiles a la hora de gestionar los stock de materias primas, con seguimientos en tiempo real que ayudan a coordinar todo lo relacionado con el inventario de manera más eficiente, reduciendo el desperdicio y optimizando los costes.

Ahorra tiempo, dinero y recursos

Finalmente, la última ventaja de utilizar un comandero digital en un restaurante es que ayuda a ahorrar tiempo, dinero y recursos optimizando todos los procesos operativos del personal. Por un lado, eliminan por completo la dependencia de los camareros al papel tratando todas las comandas en un soporte digital, lo que contribuye a reducir el gasto en papelería y los errores o extravíos de las comandas. Además, al acceder a reportes automatizados, por ejemplo, en la gestión del stock, los comanderos digitales también contribuyen a ahorrar tiempo y reducir los costos operativos para maximizar el retorno de la inversión.