El producto alimenticio más emblemático de la Vaquilla se consumirá masivamente estos días
Si hay un producto íntimamente ligado a La Vaquilla del Ángel ese es el regañao. No se ha dejado de elaborar durante los dos años de pandemia en los obradores de la ciudad pero comerlo con los amigos en el local de la peña o junto a los corrales de la Nevera esperando el toro del lunes, eso no tiene precio. Jorge Sanz, de Horno Sanz, es el presidente de la...
Cerealistas, panaderos artesanos y el CITA ponen al servicio del consumidor un nuevo producto identitario
Los vecinos de Andorra disfrutaron este viernes con el Pan de Teruel, un nuevo producto agroalimentario que nace de la colaboración del sector cerealista y de los panaderos artesanos de la provincia, que han contado con los recursos del Centro de Investigación y Tecnología Alimentaria (CITA) para recuperar y desarrollar variedades de trigo tradicionales como Florencia...