Las ventas crecen respecto a los años previos durante todas las Fiestas del Ángel
La asociación provincial Panaderos de Teruel asegura que el consumo de regañao, que comenzó a elaborar hace 108 años Leandro en el Horno de Santa Cristina, continúa al alza y no se ciñe a la merienda del domingo de Vaquilla, sino que se extiende durante todas las Fiestas del Ángel. “No hay Vaquilla sin regañao. Es el alimento...
El panadero afirma que, aunque no haya fiesta, la gente sigue comprando “para recordar el lunes vaquillero”
El panadero y encargado del Horno Santa Cristina, Javier Garzarán, pertenece a la cuarta generación de esta panadería. A día de hoy sigue elaborando su producto estrella de la casa: el regañao. Este alimento se puede describir como una torta salada de forma alargada que se cubre con sardina en salazón o con jamón de Teruel, todo esto...