Alexis Guerin Laguette, propietario de una consultoría sobre trufa en Nueva Zelanda: “El desafío de Nueva Zelanda es ahora desarrollar un mercado para la exportación de trufa”
En la última Cruz Aguilar miércoles, 29 de octubre 2025
“Producimos entre dos y tres toneladas anuales y fuimos el primer país del hemisferio sur en cultivar melanosporum”
Alexis Guerin Laguette es experto en truficultura, asesor del Instituto Europeo de Micología (EMI) y director de una empresa de servicios, Mycotree, que se ocupa de atender todas las necesidades de los productores de trufa de Nueva Zelanda, un país donde la producción va en aumento. Participó la pasada semana en el Living lab sobre gestión micológica...
