Cata en línea con la participación de 30 profesionales
Los expertos Pedro José Pérez Casco y Miriam López actuaron este viernes como embajadores del Jamón de Teruel al dirigir desde la sede de la Cámara una cata en línea en la que participaron 30 profesionales de ocho países: Portugal, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Italia y Bulgaria. La responsable del...
Afirma que es necesario compaginar la rentabilidad de las explotaciones con la sostenibilidad medioambiental
Como presidente del Grupo Arcoíris, del que ya formaba parte del Consejo Rector, Manuel Esteve se ha propuesto continuar con el crecimiento de la cooperativa para ofrecer más riqueza y empleo en el territorio.
Iglesias señala que el cambio de gobierno de dos consejeros y dos directores generales en menos de un año está demorando las medidas de apoyo al sector cárnico
El portavoz socialista en la Comisión de Agricultura, Marcel Iglesias, ha pedido este martes al Gobierno de Aragón que renueve el plan estratégico del sector agroalimentario para la búsqueda de nuevos mercados y para impulsar nuevas campañas que pongan en valor nuestro sector cárnico ante los problemas del mercado chino. Iglesias ha indicado que...
El Boletín Oficial de Aragón publicará el 12 de mayo la orden por la que se permitirá comercializar el producto al amparo de la IGP
La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, ha anunciado hoy en la Cámara de Comercio de Teruel que el Boletín Oficial de Aragón publicará el próximo 12 de mayo la orden por la que se concede la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica...
La Asociación de Secaderos al Natural tramita que el método tradicional sea declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial aragonés
“A ojo”, “de poco en poco” o “lo que pida la carne”. Esas son las exactas medidas de sal que se necesitan para convertir la magra del cerdo en un delicioso jamón. Luego, el tiempo y la paciencia decidirán la consistencia de la pieza.
El mercado de productos de proximidad muestra el potencial de la agroindustria y atrae a cientos de clientes
La XXXVII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad ha recuperado en la Glorieta el mercado de productos de proximidad, en el que tomaron parte 11 empresas que ofrecieron los mejores manjares de la despensa turolense, entre ellos, otros dos que gozan del marchamo de una Denominación de Origen Protegida (DOP), como el Melocotón de Calanda y el...
El consejero de Agricultura, Joaquín Olona, destaca la inversión en promoción nacional
El Jamón de Teruel va a ser una pieza clave de la campaña Alimentos Nobles que el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón ha puesto en marcha y que va a suponer una inversión de 3,5 millones de euros, lo que significa multiplicar por cinco la partida anterior. Así lo explicó ayer el consejero Joaquín Olona en el acto...