El Boletín Oficial de Aragón publicará el 12 de mayo la orden por la que se permitirá comercializar el producto al amparo de la IGP
La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, ha anunciado hoy en la Cámara de Comercio de Teruel que el Boletín Oficial de Aragón publicará el próximo 12 de mayo la orden por la que se concede la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica...
La Asociación de Secaderos al Natural tramita que el método tradicional sea declarado Bien de Interés Cultural Inmaterial aragonés
“A ojo”, “de poco en poco” o “lo que pida la carne”. Esas son las exactas medidas de sal que se necesitan para convertir la magra del cerdo en un delicioso jamón. Luego, el tiempo y la paciencia decidirán la consistencia de la pieza.
El mercado de productos de proximidad muestra el potencial de la agroindustria y atrae a cientos de clientes
La XXXVII edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad ha recuperado en la Glorieta el mercado de productos de proximidad, en el que tomaron parte 11 empresas que ofrecieron los mejores manjares de la despensa turolense, entre ellos, otros dos que gozan del marchamo de una Denominación de Origen Protegida (DOP), como el Melocotón de Calanda y el...
El consejero de Agricultura, Joaquín Olona, destaca la inversión en promoción nacional
El Jamón de Teruel va a ser una pieza clave de la campaña Alimentos Nobles que el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón ha puesto en marcha y que va a suponer una inversión de 3,5 millones de euros, lo que significa multiplicar por cinco la partida anterior. Así lo explicó ayer el consejero Joaquín Olona en el acto...