Torre de las Arcas encumbra la trufa de secano con la sexta edición de su feria

La baja drástica del precio de la trufa permitirá a todos aquellos que visiten este fin de semana poder comprar el hongo de secano sin que el desembolso resulte doloroso. Bajo esa premisa, y con el gancho gastronómico que supone la oferta de poder degustar tres tapas distintas elaboradas con trufa y una caña por solo 7 euros quiere convertir la VI edición de la Feria de la Trufa de Secano de Torre de las Arcas en uno de los mejores planes para el fin de semana.

El certamen se celebrará este sábado en la localidad de la Cuenca Minera turolense y aunque el frío de estos últimos días ha impactado en el número de comensales que han confirmado su asistencia as la comida popular, que supera los 130, la cifra es algo inferior a la registrada el año anterior. “No está mal, para ser el mes de enero”, valoró la alcaldesa, Teresa Gamarra.

Sin embargo, lo que sí se ha incrementado ha sido el número de comerciantes artesanos que han confirmado su asistencia a la feria alcanzado la decena. la regidora señaló que los puestos de venta ofrecerán desde tejas decoradas hasta quesos y embutidos.

La actividad comenzará el sábado con la inauguración oficial de la feria y la apertura del mercado agroalimentario a las 10:30 horas.

Después, el técnico Francisco Miguel Juan Garcés ofrecerá una sesión divulgativa dirigida tanto a profesionales como a nuevos aficionados, donde se tratarán temas de interés relacionados con el cultivo y producción de la trufa.

Durante toda la jornada se ofrecerá, como degustación gastronómica, tres tapas y una caña de cerveza o copa de vino por 7 euros para poder apreciar la versatilidad de la trufa de secano de Torre de las Arcas.

La comida popular será un punto de encuentro para vecinos y visitantes. Después de haberse cerrado el pazo de inscripción, la cifra de comensales coquetea con la cifra de 140. Además, se sortearán dos trufas entre todos los asistentes.

La alcaldesa reconoció el trabajo ímprobo que está llevando a cabo la organización que recae, destacó Gamarra, “en dos personas”, pero también ensalzó el apoyo de los vecinos del pueblos que echa una mano como voluntarios para “que todo salga bien y que todo el mundo se vaya contento (...) y que todo salga tan bien como en las cinco primeras ediciones”.

En un contexto de despoblación y falta de oportunidades en las zonas de interior, la implicación de la comunidad demuestra que el territorio tiene vida, iniciativa y talento, y que la valorización de los recursos locales —como la trufa de secano— puede generar dinamismo económico y social. Torre de las Arcas se encuentra en un enclave privilegiado, rodeado de montes, rodeno, bosques y paisajes de gran riqueza natural. Su entorno, todavía poco conocido por el gran público, ofrece silencio, autenticidad y una calidad ambiental que convierte la visita en una experiencia única.