Arranca la XLI edición de las Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, una balanza en equilibrio entre lo profesional y lo lúdico

Superada la cuadragésima edición en 2024, las Ferias del Jamón y Alimentos de Calidad de Teruel afrontan una nueva convocatoria innovando en sus propuestas empresariales con iniciativas como la cata online y dando voz a sectores como los veterinarios del porcino o los productos aragoneses de denominación. La edición no olvida al público turolense, cada vez más participativo en acciones como el Túnel del Sabor y la Exhibición de Cortadores Amateur. Para ellos será también el Mercado de Productos Agroalimentarios, el Jamón Fest y el Concurso de Tapas de Jamón.

Con cerca de una veintena de actos programados entre este jueves 11 de septiembre y el domingo 14, la Feria es el compendio del trabajo de diferentes entidades. Organizada por el Ayuntamiento de Teruel, a través de la Institución Ferial Ciudad de Teruel, y del Consejo Regulador de la DO Jamón/Paleta de Teruel, cuenta con la colaboración de Cámara de Comercio, Teruel Empresarios Turísticos, CEOE Teruel, la Escuela de Hostelería de Teruel, Gobierno de Aragón, Diputación de Teruel, Comarca Comunidad de Teruel y Caja Rural de Teruel.

Los actos de este jueves se centrarán en el Palacio de Exposiciones y Congresos, un edificio en pleno proceso de modernización, que hoy acogerá en su hall el Concurso de Calidad del Jamón de Teruel por la mañana y el Túnel del Sabor y Taller Sensorial por la tarde. Dado el grado de interés que ha tomado esta actividad hubo que ampliar el número de plazas y serán 60 por turno. En total, 420 personas pasarán por el túnel y conocerán cómo diferenciar los aromas y sabores del producto de su tierra.

En la mañana de este jueves se celebrarán además unas jornadas técnicas de Porcino de Teruel. Organizado por la Asociación de Veterinarios de Porcino de Aragón, se celebrará en el salón de actos de la sede territorial del Gobierno de Aragón de Teruel.

Este viernes se dará voz a otros alimentos de calidad que forman parte de la asociación Origen Aragón en las mesas redondas CharlanDO. Paralelamente se organizará la cata online en la Cámara de Comercio dirigida a importadores de ocho países europeos.

Después de que el año pasado algunos de los actos que se celebran en la calle se trasladaran al interior del Palacio de Exposiciones y Congresos por la amenaza de lluvia, este año se espera poder volver a tomar las principales calles de la ciudad. La Glorieta acogerá el sábado y el domingo la quinta edición del Mercado de Productos Alimentarios que organiza la Cámara de Comercio. Además, se abrirá la taberna del jamón desde esta tarde y hasta el domingo y para acoger a toda la familia también habrá actividades infantiles a las 12 del mediodía el sábado y el domingo.

El aroma del jamón no solo se extenderá por la Glorieta. Las plazas San Juan, Torico y Catedral acogerán este sábado la exhibición amateur de cortadores de jamón que llega a su decimosexta edición.

El programa

Jueves, 11 de septiembre

10:00 a 14:30 h. Jornadas técnicas Porcino de Teruel. Salón DGA. Inscripciones en jamondeteruel.com.

10:30 a 13:30 h.Concurso de Calidad de Jamón de Teruel. Vestíbulo del Palacio de Exposiciones y Congresos.

20:00 h. Apertura de la Taberna del Jamón. Glorieta.

17:30 a 20:30 h. Túnel del sabor y Taller Sensorial. Palacio de Exposiciones y Congresos.
 

Viernes, 12 de septiembre

11:30 a 13:30 h. CharlanDO: Mesas redondas organizadas por la Asociación “Origen Aragón”. Grabación simultánea del podcast “Lo que pasa en el campo” de Aragón Radio. Glorieta.

12:00 a 13:00 h. Cata Online de jamón de Teruel. Dirigida a importadores de países europeos.

15:30 a 16:00 h. Emisión en directo del programa “Puertas al Campo”.

19:00 h. Entrega de los Premios de Calidad Jamón y Paleta de Teruel. En el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel.

20:00 h. La Jose. Actuación musical. Jardín de los Amantes.

22:00 h. IX Jam-On Fest. Glorieta. Lugh, Lucio Percas, Disonanzia, Hidenisi y EFFE.
 

Sábado, 13 de septiembre

11:00 a 14:30 h / 17 :00 h a 21:00 h. V Mercado de productos agroalimentarios. Glorieta.

11:30 h. Comparsa de Gigantes y Cabezudos. Salida desde Domingo Gascón

12:00 a 14:00 h. Pintacaras y entretenimiento infantil a cargo de Flo Service.  Glorieta.

17:30 h. XVI Exhibición Amateur de Cortadores de Jamón. Plaza San Juan, del Torico y de la Catedral

22:00 h. IX Jam-On Fest. Músicas de Teruel. Glorieta. Erres, Garrampa, The Persons, Chocobeat y La Kotxera.
 

Domingo, 14 de septiembre

11:00 a 14:30 h. V Mercado de productos agroalimentarios. Glorieta.

12:00 h. Actuación infantil con Tobogán y Colibrí. Glorieta.

19:30 h. Cierre de la Taberna del Jamón. Glorieta.