Ha creado el Producto Amigo de la feria, en el que cada empresa ofrecerá sólo trufa negra
El uso de aromas está generalizado en prácticamente todos los productos industrializados –no así en las pequeñas empresas artesanas pegadas a territorios productores de trufa-, pero se trata BMTM, bis(metiltio)metano, característico de Tuber magnatum y que no tiene nada que ver con Tuber melanosporum. Por eso, en esta XXIV edición de Fitruf, que...
Los organizadores y los expositores hacen un balance positivo del evento celebrado de viernes a domingo
La XXIII Feria Monográfica de la Trufa Negra (Fitruf), inaugurada el viernes y clausurada este domingo, ha cumplido con sus principales objetivos como punto de encuentro de los profesionales del sector y de difusión del producto. Además, la calidad de los hongos en este inicio de la temporada de recolección ha favorecido que se cerraran numerosas transacciones en una...
La segunda jornada de la feria propicia el encuentro de los profesionales del sector y el disfrute del público general
La ganadora de la décimo octava edición del Concurso de la trufa de mayor calidad de Fitruf fue un ejemplar de 102 gramos, que fue adquirida por Turbatruf por 450 euros. Ese fue también el precio que Trufalia pagó por la clasificada en segunda posición, y que pesaba 115 gramos. La recaudación se donará a la Asociación Española...
El consejero de Agricultura anuncia en la inauguración de la 23 edición de Fitruf la próxima aprobación de la Protección Nacional Transitoria
La Trufa negra de Teruel se podrá comercializar en España con el sello de calidad diferenciada de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) antes de que finalice el año. La inminente aprobación de la Protección Nacional Transitoria fue anunciada este viernes en Sarrión por el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación...
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación ha inaugurado la XXIII edición de la feria internacional en Sarrión
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, ha inaugurado este viernes la XXIII edición de Fitruf en Sarrión, donde ha avanzado que antes de fin de año la Trufa Negra de Teruel contará con la Protección Nacional Transitoria.
La respuesta del público desborda las previsiones y se espera que se llegue a 30.000 visitantes
La vigésimo segunda edición de Fitruf ya tiene ganador del concurso de peso y de calidad de la trufa, que se disputó el sábado a mediodía y que dejó como triunfadora a una pieza de apenas 59 gramos por la que se pagaron 900 euros en la subasta posterior. Según el jurado que valoró a las quince piezas presentadas a concurso, este ejemplar...
La formación mantiene que las instituciones deben continuar apoyando
“Trufa y aceite de oliva, recursos endógenos de la provincia, deben contar con el respaldo decidido de las instituciones, al igual que otros productos agroalimentarios de calidad que se producen en Teruel, con un gran potencial para generar desarrollo económico y empleabilidad, especialmente en determinadas zonas, en gran parte coincidentes con comarcas que requieren un...
La XXII edición de la feria de Sarrión agrupa a 44 expositores
La Feria Internacional de la Trufa, Fitruf, inauguró este viernes su vigésimo segunda edición en Sarrión con un precio de récord histórico, 1.500 euros por kilo de trufa, que son 300 euros más que el año pasado cuando ya se había alcanzado el precio más alto. La escasez de producción, debido a las altas temperaturas y...
El secretario general del PAR y otros cargos de la formación asisten a la apertura de Fitruf
“La truficultura ha significado un antes y un después para la provincia de Teruel”. Así se ha manifestado el secretario general del Partido Aragonés, Alberto Izquierdo, en el transcurso de la inauguración de la Feria Internacional de la Trufa Fitruf en Sarrión, una cita que congrega a más de 40 expositores y a la que se espera que acudan...
El vicepresidente primero y el consejero de Medio Ambiente y Turismo han inaugurado la XXII Feria Monográfica de la Trufa Negra que se celebra en Sarrión
El vicepresidente primero y consejero de Desarrollo Territorial, Despoblación y Justicia, Alejandro Nolasco; y el consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco han asistido este viernes a la inauguración de la XXII Feria Monográfica de la Trufa Negra de Sarrión, que se prolongará hasta el domingo.
Entre las novedades de la feria de la trufa habrá exhibiciones de maquinaria específica
La XXII edición de Fitruf en Sarrión arranca este viernes con numerosas actividades para todos los públicos y siempre con el objetivo de que los profesionales del sector conozcan las novedades y los particulares disfruten de la trufa negra de Teruel, un producto de referencia para los restaurantes de todo el mundo y cada vez más habitual en las cocinas españolas.
Aliaga califica la truficultura como “ determinante para la proyección internacional de Teruel y Aragón”
Sarrión inauguró este viernes la edición número XXI de la Feria Internacional de la Trufa, Fitruf, con el precio de la trufa a 1.200 euros por kilo, una cifra récord debido a la escasez de Tuber melanosporum y al elevado estándar de calidad que se ha fijado para la muestra, donde únicamente se comercializan piezas extra y revisadas una a una por...
La muestra ha evolucionado de la mano de los truficultores y ha generado dinamismo empresarial
La Feria Internacional de la Trufa, Fitruf, que cada mes de diciembre llena Sarrión de apasionados por el diamante negro, ha celebrado este mes su edición número 20 – debería haber sido ya el pasado diciembre, porque nació en el año 2001, pero la pandemia canceló todas las actividades previstas para ese 2020, que hubiera sido especial por...
La organización hace un balance positivo porque se ha podido celebrar tras la suspensión del año pasado debido a la pandemia de coronavirus
La XX Feria Monográfica de la Trufa (Fitruf) se clausuró el lunes en Sarrión con el buen sabor de boca que dejó la última jornada, que fue la más numerosa en cuanto a afluencia de público de los tres días de este certamen, que vuelve después del parón del año 2020 debido al coronavirus. La situación...
Se espera alcanzar en Gúdar-Javalambre las 100 toneladas
La campaña de la recolección de la trufa negra ha arrancado con la perspectivas de tener una buena producción. Se espera alcanzar en la Comarca de Gúdar-Javalambre las 100 toneladas. El precio puede rondar los 900 euros el kilogramo. El presidente de la Asociación de Recolectores y Productores de Trufa de Teruel, Atruter), Daniel Brito...
Algún acto se tuvo que suspender y otro como el concurso de perros infantil se traslada a este lunes
Las medidas sanitarias por la pandemia del coronavirus al exigirse pasaporte covid y el mal tiempo restaron este sábado presencia de público a la vigésimo edición de la Feria Monográfica de la Trufa en Sarrión. Algunos actos como los de maridaje de vino y culinarios se suspendieron y el concurso de perros truferos infantil se trasladó por la...
El vicepresidente del Gobierno de Aragón, que ha estado acompañado de la consejera de Presidencia, Mayte Pérez, afirma que "la trufa negra de Teruel es un producto de excelente calidad y una gran embajadora de los productos aragoneses en el mundo”
Hasta este lunes 6 de diciembre tendrá lugar esta cita gastronómica centrada en la trufa negra, conocida como el diamante negro o Tuber melanosporum. Se presenta, se prueba y se da a conocer este hongo que se produce en la comarca turolense de Gúdar-Javalambre, una de las denominadas “localidades españolas de la trufa negra”. El vicepresidente y...